Món mực

Gỏi mực ống kiểu Thái chua ngọt

Với những nguyên liệu dễ tìm mua như mực ống tươi, rau củ đi kèm. Để món ăn ngon miệng, bạn hãy chọn mua những con mực ống tươi sống nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực ống: 300 g
• Cà rốt,
• dưa chuột,
• sả cây,
• ớt, rau răm,
• rau húng
• Chanh: 2 quả,
• đậu phộng rang
• đường,
• nước mắm

Cách làm gỏi mực ống kiểu Thái

Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào nồi hấp với vài lát sả và 1 miếng gừng băm nhỏ để khử mùi tanh.

Mực ống làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Rửa sạch cà rốt và dưa chuột, cà rốt thái sợi nhỏ cà chua thái lát mỏng, sau đó đem ngâm với nước cho giữ độ giòn.

Sả nên thái nhỏ Cho cà rốt, dưa chuột, sả vào tô lớn trộn với một chút muối. Rau răm và rau húng nhặt sạch, thái nhỏ.

Cà rốt và dưa chuột trộn với muối. Mực hấp chín vớt mực ra để ráo nước. Cho mực vào tô cà rốt, dưa chuột vừa trộn.

Cho vào 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 ít hạt nêm cùng nước cốt chanh và ớt tươi băm. Khuấy cho tan rồi đổ vào trộn gỏi mực.

Cho rau răm, rau húng thái vào. Trộn đều hỗn hợp đến khi tất cả đều thấm gia vị. Bày gỏi ra đĩa, rưới đậu phộng hoặc mè rang lên trên và thưởng thức.

Cách làm món gỏi mực ống kiểu Thái cực đơn giản mà lại cực hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon sần sật của thịt mực ống, cùng vị chua cay của món gỏi. Món mực này rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc, không gây ngán mà còn khích thích vị giác hơn khi ăn.

Chia sẻ: