• Mực nướng chao

    Cách làm mực nướng chao kiểu Nam Bộ mang hương vị đậm đà thơm phức của chao, ăn kèm chút rau dùng để nhâm nhi tận hưởng ngày mưa cùng với người thân yêu.

    Cách làm mực nướng chao

    Nguyên liệu món mực

    • Mực tươi 1kg
    • Chao
    • Chanh: 1 trái.
    • Lá tía tô.
    • Củ sen.
    • Hành tây.
    • Kiệu.
    • Tỏi.
    • Rượu thơm.
    • Tương ớt.
    • Đường.
    • Sa tế.
    • Dầu mè.

    Cách làm mực nướng chao

    Dành ra 30 phút để ướp mực theo tỉ lệ 1/2 hủ chao, đường, 1 muỗng cà phê rượu thơm, tỏi, dầu mè. Lưu ý: mực mua phải làm sạch với rượu cho khử mùi tanh, khứa nhẹ vài đường rãnh trên thân mực và cắt thành miếng vừa ăn.

    Tiếp theo chuẩn bị lấy 1 ít chao trắng tán nhuyễn và trộn thêm ít sa tế, nước cốt chanh và ít đường cho vừa miệng.

    Phần rau ăn kèm, bạn chỉ việc trộn tía tô thái sợi và củ kiệu, hành tây lại với nhau. Khi lò than hoa hừng lửa, bạn cho mực lên nướng trên vỉ. Trở đều để mực không bị cháy. 

    Như vậy bạn đã hoàn thành các bước chế biến món mực nướng chao rồi đấy.

    Chia sẻ:

    TAGS

    ĐỪNG BỎ QUA

    TOP