Món mực

Mực trứng nướng sa tế

Mực trứng nướng luôn là mồi ngon dành cho bữa nhậu cùng bạn bè đồng nghiệp. Hãy cùng thực hiện món mực trứng nướng sa tế nhé!!

Nguyên liệu món mực

• 1kg mực trứng tươi.
• Tỏi, ớt,
• gừng, sa tế.
• Dầu hào,
• muối, đường,
• hạt tiêu, dầu mè.

Cách làm mực trứng nướng sa tế

Mực trứng tươi bỏ túi mực. Rửa sạch mực với nước pha chút muối, để ráo nước.

Mực trứng không cần bỏ nội tạng vì sẽ làm mất trứng và sữa bên trong giảm giá trị dinh dưỡng của mực. Ướp mực với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa dầu me, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 lọ sa tế. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Nhóm than hoa quạt cho than hồng mới cho mực lên vỉ nướng, lật đều con mực cho chín đều. Khi nướng một mặt chín vàng thì lật sang bên còn lại nướng tương tự. Đĩa mực nướng vàng thật hấp dẫn, chấm tương ớt và cho vào miệng. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực, thêm vị béo ngậy của từng viên trứng sẽ làm cho bất cứ ai không thể cưỡng lại được.

Mực trứng nướng sa tế ngon là vị cay thắm từng thớ thịt mực dai, cay xè. Những điểm nhấn đó làm món mực trứng nướng sa tế không thể chê vào đâu được.

Chia sẻ: