Món cua-ghẹ

Cua hấp bia món ngon tại nhà

Dùng bia cho món cua hấp được thơm ngon hơn, thịt cua chắc ngọt hơn và dậy mùi món ăn hấp dẫn. Món cua hấp bia rất phù hợp cho các bữa tiệc cùng người thân hay bạn bè.

Cách chế biến khá là đơn giản, trong bài hướng dẫn chế biến sẽ dùng nguyên liệu cua gạch son Cà Mau. Sau đây là cách chế biến món cua hấp bia.

Đĩa cua hấp bia bắt mắt

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cua hoàng đế  1kg
• Bia 1 lon
• Hành tây.
• gừng, ớt sừng.
• Hành lá
• Hạt nêm
• tiêu.

Cách làm cua hấp bia

Làm sạch cua gạch son, chà kỹ bùn đất bên trong mình cua, tách bỏ phần mang. Chặt cua làm đôi để dễ thấm gia vị hơn, riêng càng cua đập dập.

Mua cua gạch son tươi sống tại TPHCM

Gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá rửa sạch, cắt sợi. Cho cua vào bát lớn, ướp với một chút hạt nêm và tiêu. Chuẩn bị dĩa sâu lòng khác, xếp thành hình con cua rồi rưới gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá lên trên, rót bia đều khắp mình cua. 

Gừng, hành lá, ớt sừng cắt sợi

Chuẩn bị xửng hấp, đun sôi nước, cho dĩa cua vào hấp cách thủy khoảng 15 phút là được. Lấy ra dùng món cua khi còn nóng, chấm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh rất ngon.

Chia sẻ: