Món tôm

Tôm càng xanh chiên bột ngũ cốc ngon lạ khó cưỡng

Một món ăn cực hấp dẫn độc lạ, phù hợp cho tiệc họp mặt cuối tuần dành cho gia đình bạn, hay chiêu đãi bạn bè đồng nghiệp. Chế biến món tôm càng xanh chiên bột ngũ cốc không quá khó bạn có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu của món rất dễ tìm mua, tôm càng xanh có thịt chắc ngọt và nhiều, gạch tôm nhiều canxi và protein, ngũ cốc bổ sung chất sơ giúp hệ tiêu hóa họat động tốt hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm càng xanh: 500gr
• Bột ngũ cốc: 50gr
• Ớt tươi: 3 quả
• Lòng đỏ trứng gà:2 quả
• Rau thơm
• Bơ lạc,
• bột cà ri,
• bột ngô,
• bột mì
• muối,
• tiêu đen,
• hạt nêm,
• đường,
• nước mắm

Cách chế biến tôm càng xanh chiên bột ngũ cốc

Tôm càng xanh lột vỏ, bỏ chỉ lưng và rửa sạch. Ướp với gia vi 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, trộn cho thấm đều.

Ớt và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Tẩm tôm vào lòng đỏ trứng gà, và bột bắp bột mì. Sau đó chiên vàng giòn. Vớt ra cho khô dầu.

Chuẩn bị thêm chảo khác lên bếp, cho bơ và tỏi băm phi cho thơm.

Tiếp đến cho bột cà ri, lòng đỏ trứng gà, muối, tiêu, đường, hạt nêm, rau thơm cắt nhỏ, trộn đều. Sau đó cho bột ngũ cốc vào. Đảo nhanh trong vòng 2 phút.

Cuối cùng cho tôm vào đảo nhanh tay. Tắt bếp và múc ra dĩa. Rắc rau thơm lên trên.

Có thể dùng tương ớt pha it sốt mayo hay chấm muối tiêu chanh cho món tôm này.

Chia sẻ: