Món tôm

Tôm hùm bông nướng phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm hùm bông 3 con size lớn.
• Cà rốt, khoai tây, hành tây, cần tây, nấm rơm.
• Muối, tiêu.
• Phô mai, bơ.
• Rượu vang trắng.
• Sữa tươi và kem tươi.
• Rau thơm.

Cách làm tôm hùm bông nướng phô mai

Tôm hùm bông sau khi mua về nên rửa sạch và cắt dọc theo chiều sống lưng ( trừ phần đầu và phần đuôi ra). Tẩm ướp tôm cùng với một chút rượu vang trắng và rau thơm băm nhuyễn để khi nướng dậy mùi hấp dẫn.

Sơ chế rau củ, khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm rửa sạch và thái hạt lựu để riêng từng loại. Cần tây tước vỏ và tương tự cũng thái hạt lựu.

Cho 1 muỗng bơ lên chảo và đun tan, không để cháy chảo. Sau đó cho hành tây vào đảo đều tay, cho tiếp tục cà rốt vào canh khi cà rốt chín thì cho cần tây vào và khoai tây vào đảo đều hỗn hợp. Sau khi xong, cho ra dĩa để 1 bên.

Tiếp tục cho bơ vào chảo đun, khi bơ tan ra cho nấm vào đảo đều tay cho nấm chín nêm tiêu, muối và rượu vang vừa vị. Sau đó cho hỗn hợp trước đó vào chảo trộn đều. Tiếp theo, cho kem tươi vào khuấy đều, nêm gia vị vừa vị. Khi nước sốt có sánh mịn kết dính thì tắt bếp và cho ra chén đựng.

Cho bơ vào một nồi khác, bật lửa làm nóng tan bơ ra. Lúc này bạn cho một bát bột mì cùng sữa cùng sữa tươi vào nồi khuấy đều. Sau đó trút hỗn hợp ở bước 2 vào đảo thật đều tay. Cho phô mai vào đảo cùng hỗn hợp trên, lúc này ta có được một nước sốt vô cùng dậy mùi hấp dẫn.

Cho tôm hùm vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 5 phút sau rưới một ít rượu vang trắng lên tôm. Khi tôm chuyển màu đỏ ửng thì tắt lò. Cho nước sốt rưới lên phần rạch sống lưng của tôm hùm. Sau đó để tôm vào lò nướng với nhiệt độ 300 độ C trong vòng 10 phút. Lúc này bạn sẽ thấy phô mai nở ra rất bắt mắt trong lò nướng. Tôm hùm chín dọn ra đĩa và thưởng thức.

Món tôm hùm bông nướng phô mai hấp dẫn kèm với nước sốt kem đậm đà của tôm hùm có thể dùng với cơm nóng hoặc bánh mì rất tuyệt vời. Hãy cùng làm món tôm nướng này để chiêu đãi cho gia đình.

Chia sẻ: